המתכון שמכניס טוב הביתה למשפחת קנדלקר
אבקת חלב .חמאה .שמנת חמוצה .גבינה לבנה 5%.סוכר.זעפרן והל .
שמים בסיר את כל החומרים .מבשלים על אש נמוכה וכל הזמן בוחשים את החומרים בסיר עד להסמכה של כל הבלילה בערך שעה .מקררים .יוצרים כדורים קטנים במרכז יוצרים שקע ושמים קשיו לקישוט או קורצים צורה .ומגישים .