עוגת גבינה עם עוגיות סנדוויץ/אוראו

המרכיבים:

בלילה:
750 גרם גבינה לבנה 5% טרה
2 חלמונים
40 גרם פודינג
3 כפות קורנפלור
1 כפית תמצית וניל
2-3 כפות סוכר/ממתיק לגירסה דיאטטית
קצף חלבונים:
5 חלבונים
1 כף סוכר
לשכבות:
30 עוגיות סנדוויץ /אוראו

אופן הכנה:

לערבב יחד את כל מרכיבי הבלילה עד לאיחוד
להקציף את החלבונים עם כף סוכר לקצף יציב
לקפל את קצף החלבונים לבלילה ולערבב בצורת קיפול עד לאיחוד

שופכים חצי מהבלילה בסיר גחנון מרופד בנייר אפייה קוטר 20
שמים שכבה אחת של עוגיות סנדוויץ/אוראו טעם וניל(14 עוגיות) שופכים מעל את שאר הבלילה שמים שכבה נוספת של עוגיות סנדוויץ/אוראו טעם וניל (14 עוגיות)
ומכניסים לתנור שחומם מראש ל180 מעלות בתוך תבנית מים
אחרי 10 דקות פותחים את התנור ומכסים את הסיר עם נייר אפייה ) סוגרים את התנור ואופים עוד 50 דקות ב180 מעלות
לאחר האפייה להשאיר את העוגה בתנור כחצי שעה
לאחר שמוציאים מהתנור ושהעוגה מתקררת מעט הופכים לכלי הגשה
ושוברים את ה2 עוגיות שנשארו לנו לפירורים ומפזרים בדפנות