עוגת גבינה עם מקופלת

המרכיבים:

5 ביצים
כוס סוכר
2 וחצי כפות קמח
גבינה לבנה 5%
שמנת חמוצה
אינסטנד פודינג וניל
שמנת מתוקה
כוס חלב

אופן הכנה:

להפריד 5 ביצים, להקציף חלבונים עם כוס סוכר, להוסיף לתוך הקצף כף קמח ולערבל בעדינות עם כף עץ.
לשים בקערה: חלמונים, גבינה לבנה, שמנת חמוצה, כף וחצי קמח תופח. לערבב הכל יחד. את החלבונים להוסיף לקערת החלמונים בתנועות עטיפה עם כף עץ.
לאפות בתנור 180 מעלות כ-40 דקות. כשהעוגה מוכנה והתקררה, להקציף שמנת מתוקה+כוס חלב+אינסטנט וניל.
למרוח על העוגה. לגרד בפומפייה 2 שוקולד מקופלת ולפזר למעלה.