מאפה פריך במילוי גבינות

המרכיבים:

חצי קילו קמח
1 כף שמרים
1 כף סוכר
1 כפית מלח
4 כפות שמן זית
מים
גבינת חמד
גבינה צהובה מגורדת
קוטג׳

אופן הכנה:

מתכון ל6 יחידות:
חצי קילו קמח
1 כף שמרים
1 כף סוכר
1 כפית מלח
4 כפות שמן זית להוסיף מים בהדרגה עד שהבצק נהיה גמיש ואחיד.

לתערובת גבינה:
גבינת חמד
גבינה צהובה מגורדת
קוטג׳

להתפיח בצק כ40 דקות לאחר מכן לחלק ל6 כדורים לרדד לעיגול בעובי 2 סמ.
לשים במרכז העיגול כף גדושה של תערובת הגבינה ולהדק את הבצק בצדדים לצורת סירה. אפשר לעשות בכל צורה שרוצים.
מתפיחים לפני הכניסה לתנור כרבע שעה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל220 מעלות עד שמזהיב.

5 דקות לפני סוף האפייה ניתן להוסיף ביצה באמצע ולתת לה מעט להאפות.