קיש גבינות חצילים ובצל סגול

דינה צרויה גוזלן

המרכיבים:

לבצק:

200 גרם קמח סוגת

100 גרם חמאה טרה

1/2 כפית מלח

1/2 כפית סוכר

חלמון ביצה

3 כפות מים

מילוי הגבינות:

בקערה 100 גרם גבינה צהובה מגורדת טרה

1/2 חבילה גבינת טוב טעם

1 שמנת מתוקה טרה

2 ביצים

2 כפות קמח סוגת

מלח

אגוז מוסקט

אופן הכנה:

לבצק:

לעבד את חומרי המילוי לבצק אחיד ולשטח על תבנית פאי.

להכניס למקרר לחצי שעה שיתייצב.

מילוי הגבינות:

מערבבים את כל החומרים ושופכים על הבצק

מסדרים מעל חצילים מטוגנים, עיגולים של בצל סגול דק דק ועלי טימין טריים אופים בערך 35 דקות